Gli Spaghetti di Mare (alga Himanthalia elongata) sono un tesoro del mondo vegetale marino, raccolti a mano e conservati secondo un metodo antico e naturale: la salatura. Il sale marino disidrata parzialmente le alghe, permettendo una lunga conservazione senza alterarne le proprietà nutrizionali. Questo processo, completamente privo di trattamenti chimici, esalta il loro gusto e mantiene intatta la loro consistenza unica, carnosa e piacevolmente elastica.
Ricchi di sali minerali, fibre e antiossidanti, gli spaghetti di mare sono un ingrediente ideale per chi segue un’alimentazione sana, varia e 100% vegetale. Il loro sapore ricorda l’oceano ma in modo delicato e non invadente, rendendoli perfetti anche per chi si avvicina per la prima volta alle alghe.
INGREDIENTI
Alghe Himanthalia elongata, sale marino
MODALITA' DI UTILIZZO
- Dissalatura: Sciacquare sotto acqua corrente e lasciare in ammollo 10-15 minuti in acqua fresca.
- Cottura leggera: Ideali saltati in padella con olio, aglio e limone o uniti a pasta integrale.
- A crudo: Ottimi in insalate, poke bowl o come topping su zuppe e vellutate.
- Contorni creativi: Perfetti con verdure grigliate o legumi.