Alghe Kombu (Laminaria ochroleuca) da produzione biologica, raccolte a mano nel loro ambiente naturale in Galizia (Spagna) o Portogallo. Pronte da reidratare e utilizzare in cucina in svariate ricette.
INGREDIENTI BIOLOGICI
Alghe Kombu Reale (Laminaria ochroleuca).
Allergeni: tracce possibili di crostacei, molluschi e pesce.
MODALITA' DI UTILIZZO
Queste alghe in foglia possono essere reidratate in acqua o in qualsiasi altro liquido a scelta, per la preparazione di infusi o brodi.
L'alga kombu apporta all'acqua di cottura un delicato aroma e sapore marino che lo rende eccellente nella preparazione di zuppe, brodi, salse, stufati di carne e pesce.
Velocizza la cottura dei legumi e può essere utilizzata per fare degli involtini cotti all'interno di carta stagnola.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Può contenere piccoli materiali naturali di origine marina.
Il colore bianco che appare spesso sulla superficie delle alghe può essere dovuto alla presenza del proprio sale che agisce come conservante naturale.
