Le alghe Kombu Royal sono un vero tesoro culinario. Provenienti dalle acque cristalline della Bretagne (Francia) queste alghe sono ricche di nutrienti essenziali e dal sapore autentico. La loro essiccazione a bassa temperatura preserva al meglio le proprietà nutritive e il gusto delicato.
INGREDIENTI BIOLOGICI
Alghe Kombu Royal (Saccharina latissima).
Allergeni: tracce possibili di crostacei e molluschi
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER PRODOTTO DISIDRATATO (100g)
valore energetico 204 kcal / 851 kJ, grassi 1,1 g di cui saturi < 0.3 g, carboidrati 24 g di cui zuccheri <0,5 g, proteine 10 g, fibre alimentari 29 g, sale 9 g.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER PRODOTTO REIDRATATO (100g)
valore energetico 35 kcal / 147 kJ, grassi < 0.5 g di cui saturi < 0.1 g, carboidrati 3.8 g di cui zuccheri <0,5 g, proteine 1.8 g, fibre alimentari 5.4 g, sale 1.3 g.
MODALITA' DI UTILIZZO
Fare reidratare la quantità desiderata di alga per 10 min. in acqua o in altro liquido a scelta.
Le alghe reidratate cuociono come le alghe fresche.
Velocizza la cottura dei legumi e può essere utilizzata per fare degli involtini.
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